【オランダ生活】Dille&KamilleのPaellaでスペイン風パエリアを作ってみた

今夜は、Dille&Kamille（ディル＆カミーユ）で買ったPaellaのスパイスミックスを使って、スペイン風パエリアを作ってみました。Dille&Kamilleは、オランダ発祥の可愛い雑貨屋で、ベルギーにもお店があり大好きなお店のひとつです。我が家のキッチンは、このお店で購入したものがほとんど（笑）

お店でパッケージのレトロな可愛さに惹かれて初めて買ってみたのですが、実際に使ってみて買ってよかったなと思いました。このスパイスミックスには、にんにく、パプリカ、米粉、サフラン、クローブとかが粉になって入っているのでパエリアに使用したり、お肉や魚につけて焼いて食べても美味しいし、意外と色々使えました。

本当は作る時にこのスパイスミックスと、さらにサフランを加えると本格的な味になるらしいのですが、我が家は小さな息子も一緒に食べるので白ワイン、サフランの追加はなしでいつも作っています。

こちらは値段は3.25ユーロで箱の中には、3袋入っています。1袋（3g）なので、1箱で9gです。パエリアを作る場合は、1袋（3g）で4~6人分作れます。

＜作り方＞

１. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを香りが出るまで炒める

２. パプリカ、好みのシーフードを加えて炒めた後、一度取り出しておく

３. フライパンにこのPaellaのスパイスミックスを入れて、お米と一緒に炒める。

４. そこに、塩コショウ、お水、コンソメ、トマト缶を加えて弱火で蓋をして17~20分ほど水気がなくなるまで炊く。最後に強火で1分間加熱して、火をとめて5分ほど蓋をしたまま蒸らしておく

５. お米に芯がなくなったら蓋を取り、パプリカ、シーフードを飾り付けたら完成！

今回は、昨夜のおつまみで食べたムール貝が残っていたので、写真のようにシンプルなパエリアになりました（笑）

我が家では、この夏の時期ズッキーニが大量にご近所の方からもらえるので、ズッキーニとパプリカと鶏肉を使ったパエリアを作る時もあります。

ちなみにDille&Kamilleには、Paellapan(パエリアパン)も売っています。サイズは34ｃｍなので4~6人分が作れるぐらいです。値段も25ユーロで購入できるので、今度お店に行ったら買おうかなと思ってる商品です。