海外生活　Life in the Netherlands: 料理・レシピ

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2025年2月28日金曜日

【オランダ生活】私の海外生活で手放せないもの

海外で生活する中での、海外のサランラップ問題。

私はオランダで暮らす中で、日本の高品質のサランラップが何度も恋しくなりました。オランダのスーパーでは、いろんなサランラップが売られているので様々な種類を試しましたが「切れない、くっつきが悪い、値段が安くない」の3拍子。

まあ、他の商品よりは切りやすいかなと感じるのはこのToppits Magnetronfolie。電子レンジ対応で他のよりは使いやすいけど、値段が2倍するのと、日本のに比べると片手でさっとは切れない。

そのためオランダに住んで数年は、日本への一時国の際に日本のサランラップを買ってオランダに持ってきていましたが、コロナになり帰国が難しくなったことや、毎回日本で買うのもなんだかなという気持ちでいました。他にも、ドイツの日本スーパーに行ったときに買うこともありましたが、値段が可愛くないので、サランラップにこのお金を毎回払うのはなあ・・・と感じたり。また、無印のサランラップカバーが評判がいいと聞き買って使ってみたけれど、正直いまいち・・・。

そんないろいろ試した私が、やっと見つけコレ最高！

これを探していたのよ！となった商品。

私がオランダ生活で、最高すぎて手放せないのがコレ　⇩

何が最高かというと

普通にスーパーで売ってる安いサランラップでいいので値段を抑えられる

スーパーで売ってる切れないサランラップでも切れるようになる

スライドするだけで片手でサッと簡単に切れる

吸盤もあり動かないように固定もできるすぐれもの

もうね、ストレスフリー。

このケースたった6ユーロで買えるんです！

もう最高すぎて、サランラップ使う度のプチイラッ！がたった6ユーロで解消されました。日本のサランラップは最高の技術だけど、毎回一時帰国で購入するのは大変。定番の無印のケースも使ったけど、断然切りやすさと使いやすさはこれが最強だと感じています！

このケースは、オランダだと通販サイトbol.comや、TEMU、SHEIN、Amazonなどで購入できます。ただ、サイトにより値段が変わるのと、デザインが多少変わります。私はSHEINが安かったので購入しましたが、大満足です。使い始めて3年たちますが、まだまだ毎日変わらず最高の切れ味を見せてくれています。

私のように、海外生活でサランラップの切れ具合に悩んでいる方は是非試してみて下さい。

ちなみに、オランダに売っているサランラップの中には、レンジ未対応のものがあるので購入する際には、レンジ対応のものか確認してくださいね。

2023年9月8日金曜日

【アメリカ生活】トレジョのお気に入り商品＆購入品

アメリカ全土にあり、人気のスーパー「Trader Joe's(トレーダージョーズ)」、略してトレジョ。よく行く好きなスーパーの1つです。

好きな理由としては、

・プライベートブランドの商品の値段の安さ

・商品の豊富さ

・味も美味しい冷凍食品が多い

・これあったら便利だなと思う便利商品が多いこと

・取りそろえてるビールのコレクションがいい

・日本でも人気の可愛いデザインのエコバッグが好き

などがあります。

今回は、私がよく購入するお気に入りの商品達を紹介します。

Mandarin Orange Chicken（オレンジチキン）

我が家の冷凍庫にある定番商品の1つで、酢豚みたいな味です。これがあると疲れて料理をしたくない時でも、さっと炒めるだけでメインが1品出来上がる有難さ！このままフライパンに出して炒めてもいいけれど、我が家では野菜をたくさん食べてほしい気持ち＆かさ増しのため、玉ねぎや人参やキャベツなど、その日冷蔵庫にある野菜を炒めて加え作っています。

にんにくキューブ

このにんにくキューブ、大好き！もう便利すぎて、冷凍庫に常にストックしている商品。1つ1つキューブ型に小分けされてるので、使いたいときに1個ずつ簡単に取り出し使えます。値段も安く、切ったりすりおろす手間と洗い物も出ないという便利商品です。これの生姜バージョンもあり、豚の生姜焼きを作るときや、冬に身体を温めるため飲み物に入れたりと、とにかく活用度が高いです！

Bulgogi Beef Fried Rice with Kimuchi（キムチ入りブルコギ炒飯）

この冷凍ブルコギ炒飯は、甘辛味付けで美味しい！

Japanese Style Fried Rice（日本風炒飯）

おすすめ冷凍食品の1つで、枝豆、ひじき、にんじん、油揚げ等がしっかり入っていてもちもち食感で美味しいです。息子もこれが好きで「美味しいね」と言ってよく食べてくれます。

チョコレートフォンデュ

これも冷凍食品で、食べたい時にレンジでチーンでできる簡単商品。簡単だけど、濃厚でとろっととろけたチョコが美味しく大好きな商品。疲れた日の夜のお供です。

Cocoa Baton Wafer Cookies（チョコクッキー）

シガールクッキーの中に、チョコがたっぷり入っていて美味しいです！ヨックモックのシガールが好きで、日本にいた頃はよく食べていましたが、久しぶりにシガールが食べたいなぁと思いトレジョで見つけた商品です。ヨックモックのはバターがたっぷり使われているので、風味や食感が違いますが、これはこれで美味しくてポリポリと食べる手が止まりません。

Double Chocolate Wafer Cookies（チョコワッフル）

このチョコワッフル、たっぷりチョコがサンドされていて美味しいです！一口サイズなのも、食べやすくて好きなポイント。ワッフルの軽い口当たりにさくっとした食感と、濃厚なチョコの組み合わせが最高です！

Hand Spray（消毒用ハンドスプレー）

この消毒用ハンドスプレー。持ち運びしやすい携帯サイズで2種類あり、我が家はこのグレープフルーツ&レモンの柑橘系の香りが好きで使っています。値段も2ドルしない安さです。

2023年6月30日金曜日

【海外生活】オランダでブルーベリー狩りを楽しむ！

オランダはブルーベリーの季節真っただ中！先日、友人家族達とブルーベリー狩りへ行ってきました。オランダは果物が豊富で安いのと同時に、少し車を走らせれば至る所に林檎、ブルーベリー、苺、洋ナシ等の果物狩りができる場所があるのが嬉しいところ。ほとんどの場所が、入場料無料で食べ放題です。

我が家は、毎年6月~7月になるとブルーベリー狩りに出かけ大量に購入するのが毎年の行事です。最近の物価高で、スーパーで買うと値段も高くなっているし、何よりスーパーだとパックに入っているのを購入するため、甘いのもあればすっぱいのもあったり、またオランダのスーパーあるあるですが、たまに底の方の果物が腐っていることがあったりと当たりはずれがあります。

また、マーケットは安いけど、仕事や息子の用事で行けないことも多いので、我が家は美味しくて・新鮮で・大量に安く購入できる農家へ行き果物狩りをしつつ、大量にまとめ買いしちゃいます。

甘くて美味しいブルーベリーを狩りながら、大人も子供達もパクパク食べ「この木のブルーベリー、大きくてすごく甘いよ！」とお喋りしながらの収穫は楽しかった！

今回我が家は、6kg収穫！この農家では、6kgで27ユーロです。1kg4.5ユーロなので、とても安い！ブルーベリーは収穫したてが一番甘く、最も美味しいので、大量のブルーベリーはその日の内にブルーベリー酒やジャムを作ります。果物酒の作り方は「【オランダ生活】ブルーベリー酒を作ってみた」でレシピを紹介しています。

また、朝ごはんにヨーグルト等と一緒に食べたり、息子のおやつにしたり、それでも余る分は冷凍し好きな時に食べるようにしています。冷凍するときは、洗ってからキッチンペーパーなどで水気を拭いて、ジップロック等の袋に入れて冷凍しておけば、マフィンやケーキを焼きたい時に便利です。

農家の入り口付近や受付では、自家製の手作りワインやジャム、シロップなども販売されていて、それがとっても美味しい！

ブルーベリー狩りの方法

オランダの果物狩りの多くは、受付で収穫用のバケツを受け取り、収穫におすすめのエリアを説明してくれるのでそのエリアに行きあとは収穫し放題＋食べ放題です。帰りはまた受付に行き、バケツを渡すと重さをはかってくれます。収獲した分の計り売りで購入し、家に持ち帰るスタイルです。たいていは、紙袋を用意してくれていて、そこにブルーベリーを入れてくれますが、私はいつもタッパーを複数持参し購入後はつぶれないようにタッパーに入れて持って帰ります。

ブルーベリーアイスの作り方

息子のお気に入りは、フレッシュブルーベリーを使った「ブルーベリーアイス」。作り方は、とても簡単なのに美味しくておすすめです！

＜作り方＞

1. ブルーベリーをボールに入れてスプーンの裏で粗くつぶす

2. ボールに、スーパーで売っているバニラアイスクリームを入れてよく混ぜる

3. 冷凍庫に入れて固まればできあがり

注意点と持参物

ブルーベリー狩りに行かれる際の注意点として、天気のいい日は日差しも強いので、日焼け止め、帽子、虫除けスプレー、持ち帰り用のタッパーは持参したほうがいいと思います。また、ブルーベリーの木の周辺には蚊や虫もいるので、蚊にさされないように、長袖に長ズボンがおすすめです。暑いので収穫後は脱げる羽織るタイプのシャツだとベストです！

2023年1月13日金曜日

【第5回】オランダのKnorrを使って世界各国料理を楽しむ！日本料理Teriyaki（照り焼き）

日本には、便利で美味しい味の素のCook Do（クックドゥ）がありますが、オランダにも人気の料理キットがあります！何社かが発売していますが、オランダで一番有名なのは、Knorr（クノール）の料理キットシリーズです。Knorrは、早くて簡単で美味しいのがうりです！

Knorrについては、以前のブログ「【第１回】オランダのKnorrを使って世界各国料理を楽しむ！ギリシャ料理コフタ」で紹介しています。

今回作ったのは、日本料理Teriyaki（照り焼き）です。照り焼きは、日本では家庭料理のひとつとしてよく食べられている料理ですが、海外でも人気の料理のひとつで、オランダのスーパーでも照り焼きソースが販売されていて気軽に購入できます。

今回、ドイツの会社Knorrが作った照り焼きは、一体どんな味がするんだろうという興味で購入しました。

箱を開けると、中にはお米と2種類のスパイスが入っています。これ1箱で2~3人前作ることができ、調理時間は35分程度です。

＜用意する材料＞

・Biefstukreepjes(牛もも肉)　225g

→短冊形に既に切られているものがスーパーに売られています

・Champignons(マッシュルーム)　250g

・Peultjes(さやえんどう)　200g

・Bosuien(長ネギ)　3本

・Rode Uien(赤玉ねぎ)　2個

＜作り方＞

1. 箱についていたご飯を炊く

2. Specerijenmixと油大さじ2を混ぜ、短冊切りのお肉を入れて混ぜ、10分漬け込む

3. マッシュルーム、さやえんどう、長ネギ、赤玉ねぎを食べやすい大きさに切る

4. フライパンに油大さじ1を入れて、お肉を2分ほど炒める

5. その後マッシュルーム、さやえんどう、赤玉ねぎを加えて3分ほど炒める

6. その後、長ネギを加えさらに2分ほど炒める

7. Sausmix（ソースミックス）と水350mlを加え、全体をかき混ぜながら沸騰させ2分程度煮込む

以上、できあがり！

大好きな料理のひとつ、照り焼き・・・食べてみた感想は正直「まあ、美味しいけどもう買わないな」という気持ちです。旦那は、「美味しい！」と喜んで食べていたので欧州の方向けの味の照り焼きだなと思いました。私は、子供の頃から食べてきた日本の照り焼きの味を「照り焼き」だと思っているからこそ、今回食べてみてこんな風に感じたのだと思います。あと、照り焼きはやっぱり牛肉ではなく、鶏肉で作って食べたい！ジューシーさが全然違いました。

他にも、Knorrの各国料理のレシピを下記で紹介しています。

ギリシャ料理コフタ

南アフリカ料理Bobotie（ボボティー）

タイ料理Kip Siam（チキンサイアム）

ポルトガル料理Kip PiriPiri（ピリピリチキン）

2023年1月6日金曜日

【第4回】オランダのKnorrを使って世界各国料理を楽しむ！タイ料理Kip Siam（チキンサイアム）

Knorrについては、以前のブログ「【第１回】オランダのKnorrを使って世界各国料理を楽しむ！ギリシャ料理コフタ」で紹介しています。

今回作ったのは、タイ料理のKip Siam（チキンサイアム）です。チキンサイアムは、辛味のあるソースにカシューナッツとたっぷりのお野菜とお肉が入った料理だそうです。

箱を開けると、中にはお米とスパイスとカシューナッツが入っています。これ1箱で2~3人前作ることができ、調理時間は25分程度です。

＜用意する材料＞

・Kipfilet(鶏むね肉)　225g

・Oosterse Wokgroente(オリエンタル野菜セット)　650g

なんと、材料はこれだけ！ちなみに、Oosterse Wokgroenteはほとんどのスーパーの野菜コーナーに売られているこれのことです。野菜を切らなくても、既に必要な野菜が全て切ってあるので洗い物も少なく簡単に作れます

＜作り方＞

1. 箱についていたご飯を炊く

2. 鶏むね肉は短冊切りにしておく

3. フライパンに油大さじ1を入れて、お肉に焼き色がつくまで焼く

4. Oosterse Wokgroenteの野菜をドバっと加え、2分ほど炒める

5. Sausmix（ソースミックス）と水350mlを加え、全体をかき混ぜながら沸騰させ2分程度煮込む

6. カシューナッツを加えて、約1分加熱する

以上、できあがり！

Kip Siam（チキンサイアム）、びっくりするほど簡単に作れました。カシューナッツが良いアクセントになっていてとろみのあるソースがご飯に合い美味しかったです！箱には、チキンサイアムとご飯は別々に出してくださいと書かれていましたが、私はワンプレートで済ませました。

他にも、Knorrの各国料理のレシピを下記で紹介しています。

ギリシャ料理コフタ

南アフリカ料理Bobotie（ボボティー）

タイ料理Kip Siam（チキンサイアム）

ポルトガル料理Kip PiriPiri（ピリピリチキン）

2023年1月2日月曜日

【第3回】オランダのKnorrを使って世界各国料理を楽しむ！ポルトガル料理Kip PiriPiri（ピリピリチキン）

Knorrについては、以前のブログ「【第１回】オランダのKnorrを使って世界各国料理を楽しむ！ギリシャ料理コフタ」で紹介しています。

今回作ったのは、ポルトガル料理のKip PiriPiri（ピリピリチキン）です。ピリピリチキンを食べたことも、見たこともなかったのでどんな料理だろうと販売元のKnorrのサイトを見てみると、チキンをピリ辛のソースに付け込んだ料理とのこと。また、ポルトガルでは唐辛子のことをPiriPiri（ピリピリ）と言うそうです。それを見て、「え？そんなに辛いのかな？辛いの大好きだし作ってみよう！」と挑戦してみました。

箱を開けると、中にはお米と2種類のスパイスが入っています。１つはお肉のマリネ用のスパイス、もう1つはサラダ用のスパイスです。この1箱で、ご飯、サラダ、チキン料理が2~3人前作ることができ、調理時間は40分程度です。

＜用意する材料＞

・kipfilet(鶏むね肉)　225g

・Sperziebonen(さやいんげん)　200g

・Tomaten(トマト)　3個

・Rode Paprika(赤パプリカ)　1個

・Ui(玉ねぎ)　1個

・Komkommer(きゅうり)　1本

・El azijn（お酢）　大さじ2

＜サラダの作り方＞

1. きゅうりとトマトをみじん切りにする

2. Dressingmixに水大さじ3、お酢大さじ2、オイル大さじ3を加えてよく混ぜる

3. きゅうりとトマトとドレッシングを混ぜ合わせればサラダの完成

＜ピリピリチキンの作り方＞

1. 箱についていたご飯を炊く

2. 鶏肉は短冊型に切っておく。Specerijenmixとオイル大さじ２を混ぜ、お肉を入れて10分ほど漬け込む

3. パプリカ、玉ねぎ、いんげんを食べやすい大きさに切っておく

4. フライパンに油大さじ1を入れて、鶏肉に焼き色がつき中に火が通るまで焼く

5. その後玉ねぎ、パプリカ、いんげんを入れて4分ほど炒める

以上、できあがり！

ピリピリチキンを、私も旦那も初めて食べたのですが野菜がたっぷりで、お肉はマリネしているので味もしっかりついていて美味しかったです！そして、PiriPiri（ピリピリ）と言う名前からすごく辛いかと思っていたのですが、私にはあまり辛くなくむしろ食べやすかったです。

他にも、Knorrの各国料理のレシピを下記で紹介しています。

ギリシャ料理コフタ

南アフリカ料理Bobotie（ボボティー）

タイ料理Kip Siam（チキンサイアム）

ポルトガル料理Kip PiriPiri（ピリピリチキン）

2023年1月1日日曜日

【オランダ生活】我が家の楽しければよし！2023年のおせち料理

明けましておめでとうございます。

昨年は、おせちをせっせと詰める横で、息子が「これ食べていい？」と聞きながら摘んでいく。それに飽きると、おせちを詰めている私の肩によじ登り、なんと肩車をしながら作業し完成した思い出があります。

今回、バタバタしてて北海水産などで「数の子」や「かまぼこ」等おせちの材料をオンラインで注文するのを忘れてしまい、30日の夜に「あ~！材料注文してない！」て気づき「まあ、いっか。身近で買えるもので作ろう」と近所のスーパーとAmazing Orientalで購入できる材料のみでおせちを作りました。

＜1段目＞

筑前煮

海老のうま煮

黒豆

洋風卵焼き

たけのこの土佐煮

キャビア

＜2段目＞

ファミリーフェイスのおにぎり

ローストビーフのおにぎり

ラデイッシュのお漬物

おにぎりは、息子が食べやすいように小さめで作ったこと。見た目で楽しんでもらえるようにパパ・ママ・息子の髪型と顔を作ってみました。

もうね、おせちの伝統とか、ルールとか守れていないけど、海外の近所のスーパーで買えるものだけで頑張って作った自分をほめてあげたい！スーパーで売られているこんにゃくも、しいたけも完売でないし、今回に限り「いくら」が完売でなかったため「キャビア」を代わりに使用したり（笑）まあ、家族みんなが「美味しい！」「ママ、すごい！」と笑顔で楽しく食べてくれたので、それが一番大事だと思うので今年のおせちはこれでよし！