海外生活 Life in the Netherlands: レシピ
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2023年6月2日金曜日

【オランダ生活】オランダの幼児教育VVEプログラムの詳細と内容について

今回は、オランダの幼児教育プログラムの1つであるVVEプログラムについて紹介します。


VVEプログラムとは?

VVEとは、Voor en vroegschoolse educatieの略です。このVVEは、言語などの分野で遅れをとっている子供達を対象に、就学前の施設(幼児グループ)から始まり、小学校のGroep1/2まで続きます。その目的は、遊びながらオランダ語を学ぶことで、未就学児が遅れをとることなく小学校のGroep3に進学ができるようにすることです。

VVE詳細はコチラ⇩




誰が対象となるのか?

このVVEを受けられる子供は、下記いずれかにあたる子供を対象としています。

・同年代の子供に比べオランダ語の遅れがある場合
・子供が多言語家族の出身である場合
・家庭でオランダ語が使用されていない場合

我が家の場合は、家庭で3か国語を使用しているので「子供が多言語家族の出身である場合」という枠で申請しました。


VVEは何歳から?

VVEのプログラムは、2歳半~4歳までが対象になっています。


VVEへの申請の仕方

KinderopvangやPeuterspeelzaalに通う幼児は、Consultatiebureau(小児保健所)からの推薦状を出してもらい申請してもらうと、小児保健所と学校側で話し合いをしてくれ許可が出るとVVEプログラムを受けることが出来ます。この手順を踏むと、無料でサービスを受けることが出来ます。

小児保健所(Consultatiebureau)については、「【海外育児】オランダの予防接種や乳幼児定期健診について」で詳しく説明しているので、そちらを確認下さい。


VVEの内容について

VVEの内容は、正直学校や教えてくれる方により異なります。息子の学校は、外国人がいないローカルな学校だったので、VVEを希望をしてはいましたが、そもそも息子が学校に入るまで外国人がいなかったのでVVEの必要性がなく、この学校では予算がおりておらず受けられませんでした。

でも、それから数か月後にConsultatiebureauと学校から「VVEの予算がおりたため、息子君はVVEが始められますよ」と連絡がきました。もう、かなり希望を出してから月日がたっていたので正直忘れていたぐらいです・・・。

その後、息子は午前中の週2回はVVEプログラムとして、学校に通うことが出来ました。そのため、週4日学校に通っていたのですが、その内の半分は無料で通うことができ助かりました。

実際の内容は、息子の場合は週2回午前中(4時間)学校にいき、その中の1時間のみVVEの先生が来てくれ息子と先生が1対1で絵本を読んだり、歌を歌ったり、ままごとをしたりしながらオランダ語強化のサポートを受けていました。そうなんです、VVEのプログラム実質は1時間のみで、残り3時間は普通に学校でみんなと遊んでいました。


その他言語サポートについて

その他の、オランダで受けられる子供のオランダ語サポート支援については、VVEプログラム以外にも、Taalmaatjeがあります。Taalmaatjeとは、ボランティアの方が週に1度1時間、家に来てオランダ語を教えにきてくれるサービスです。こちらも無料で受けられます。

子供の年齢により、教える内容や教え方は異なりますが、息子は3歳の時に2~3ヶ月のみでしたがTaalmaatjeに来てもらっていました。来ていただいていた方は、定年された女性の方で、以前は語学学校で教えていたり、教育業界で働いていた経験のある方でした。そのため、小さな子供との接し方や、教え方も心得ておられたので安心してお願いすることができました。内容は、一緒に絵本を読んだり、ゲームをしたり、歌を歌ったり、パズルをしたり遊びながら単語や質問を投げかけ、表現の仕方や発音なども丁寧に教えてくれていました。

また、教える内容や教材はTaalmaatjeが考え用意してくれますが、親が希望を伝えるとそれを考慮した内容を組み込んでくれます。たとえば、息子の学校では6週間ごとにテーマが決められていてそれに関することを学ぶカリキュラムになっていました。そのため、Taalmaatjeに学校から送られてくるカリキュラム内容を共有し、その内容も含め教えてもらうようにしていました。

息子は、週に1度彼女が家に来て一緒に遊ぶのを毎回楽しみにしていました。

このサービスは、GGDとの2歳児健診時に必要・または親が希望をすればGGDを通してTaalmaatjeを探してくれます。息子は言語レベル的に問題なしと、2歳児健診の時に判断されましたが、家でできる事は限られてくるので、GGDにお願いしボランティアの方を探してもらいました。


関連記事:【オランダ教育】オランダの小学校入学Groep1(4歳)ではどんなことを学ぶ?

関連記事:【海外育児】2~4歳におすすめのオランダ語の教育絵本


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2022年9月26日月曜日

【海外生活】オランダでも買える辛ラーメンを使った甘酢ピリ辛冷麺

オランダのスーパーに売っている韓国の「辛ラーメン」。たまに食べたくなるのですが、食べたい気分の時に、わざわざアジアンスーパーにまで行かなくても近所のスーパーで手に入るのが嬉しい。ベルギーやオランダにあるAlbert Heijn(アルバートハイン)、年々アジアン食材が増えているのが有難いなあと感じています。

今日は、久々に辛ラーメンが食べたくなったけれど、熱いスープではなく冷麺が食べたい気分だったので、今回はKimuchi 辛ラーメンを使いアレンジして甘酢味のピリ辛冷麺を作って食べました。




夏などにたまに作るレシピなのですが、簡単で美味しくて我が家では冷やし中華代わりによく食べるレシピです。この作り方で冷麺を作るとスープなしなので、辛さがマイルドになりちょい甘辛ぐらいになるので食べやすくなります。

今回使用したのは、Albert Heijn(アルバートハイン)で買えるこの3点。




<レシピ 1人前>

1)お湯を沸かし、沸騰後にかやくと麺を入れてゆでる。お湯は後で捨てるので適当でよい

2)麺が茹で上がったらザルにあけて水でよく洗う

3)ボウルにスープ1袋、ごま油大さじ1、サンバル小さじ1(コチュジャンでもOK)、ネギを適当を入れる




4)フライパンに油大さじ1を入れて熱する。油は、サラダ油でもオリーブオイルでも何でもよい

5)熱した熱い油を3)に入れてよく混ぜる

6)先ほどの5)のボウルに麺を入れ砂糖大さじ1、お酢大さじ半分(大さじ1でもOK)を入れてよく混ぜる




あとは、お好みの具材をのせればこれで完成!

私は、茹で卵や、ネギ、キュウリ、粉チーズとかをのせて食べますが、冷やし中華風にハム、きゅうり、卵とかのせてもいいと思います。そこは、お好みと冷蔵庫にあるお野菜で何でも大丈夫です。



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2022年8月27日土曜日

【オランダ生活】Dille&KamilleのPaellaでスペイン風パエリアを作ってみた

今夜は、Dille&Kamille(ディル&カミーユ)で買ったPaellaのスパイスミックスを使って、スペイン風パエリアを作ってみました。Dille&Kamilleは、オランダ発祥の可愛い雑貨屋で、ベルギーにもお店があり大好きなお店のひとつです。我が家のキッチンは、このお店で購入したものがほとんど(笑)


お店でパッケージのレトロな可愛さに惹かれて初めて買ってみたのですが、実際に使ってみて買ってよかったなと思いました。このスパイスミックスには、にんにく、パプリカ、米粉、サフラン、クローブとかが粉になって入っているのでパエリアに使用したり、お肉や魚につけて焼いて食べても美味しいし、意外と色々使えました。

本当は作る時にこのスパイスミックスと、さらにサフランを加えると本格的な味になるらしいのですが、我が家は小さな息子も一緒に食べるので白ワイン、サフランの追加はなしでいつも作っています。

こちらは値段は3.25ユーロで箱の中には、3袋入っています。1袋(3g)なので、1箱で9gです。パエリアを作る場合は、1袋(3g)で4~6人分作れます。


<作り方>
1. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを香りが出るまで炒める
2. パプリカ、好みのシーフードを加えて炒めた後、一度取り出しておく
3. フライパンにこのPaellaのスパイスミックスを入れて、お米と一緒に炒める。



4. そこに、塩コショウ、お水、コンソメ、トマト缶を加えて弱火で蓋をして17~20分ほど水気がなくなるまで炊く。最後に強火で1分間加熱して、火をとめて5分ほど蓋をしたまま蒸らしておく

5. お米に芯がなくなったら蓋を取り、パプリカ、シーフードを飾り付けたら完成!


今回は、昨夜のおつまみで食べたムール貝が残っていたので、写真のようにシンプルなパエリアになりました(笑)

我が家では、この夏の時期ズッキーニが大量にご近所の方からもらえるので、ズッキーニとパプリカと鶏肉を使ったパエリアを作る時もあります。

ちなみにDille&Kamilleには、Paellapan(パエリアパン)も売っています。サイズは34cmなので4~6人分が作れるぐらいです。値段も25ユーロで購入できるので、今度お店に行ったら買おうかなと思ってる商品です。


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2022年1月25日火曜日

【海外生活】子供も大好き!野菜たっぷり惣菜マフィン

野菜たっぷり惣菜マフィン。

簡単、混ぜるだけなのに美味しいのでおすすめです。


これを作ると、息子がお野菜をたくさん食べてくれるので、我が家では定番の料理です。作る時は、多めに作って「おやつ」に食べたり、「朝ごはん」に出したりしています。

この惣菜マフィンのいいところは、

・作り置きができること
・子供が野菜をたくさん食べてくれること
・色んな食材や野菜と組み合わせしやすいこと
・美味しくて大人も満足できること

です。


材料

<材料>
・小麦粉 120g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・ミルク 70~80ml(好みで、私は80mlで作るのが好みです)
・卵 1個

<中に入れる具材>
・玉ねぎ
・人参
・スモークソーセージ(ベーコンでもOK)
・ほうれん草
・コーン
・チーズ

<トッピング用>
・チーズ
・マヨネーズ
・ケチャップ

レシピ

1.オーブンを180度に余熱
2.ボールにオリーブオイル、マヨネーズ、ミルク、卵を入れ混ぜる
3.小麦粉とベーキングパウダーを加え混ぜる
4.好きな具材を入れてさらに混ぜる
5.あとはマフィン型に生地をいれる
6.トッピングにチーズ、マヨネーズ、ケチャップをかけて25分焼く

今回は、この組み合わせで作りましたが、他にもマフィンにいれる材料はなんでもOKです。私はいつも、冷蔵庫にあるものを入れるので、毎回材料が変わります。

今回いれたスモークソーセージも、カレードリアを作った際の残りを入れたのですが、料理を作り半端に余った食材の消費にもなり、味のバリエーションも変えやすく、簡単に作れるので助かってます!

例えば、枝豆をいれたり、茹で卵を入れて焼いても美味しい!他にも、ブロッコリーや、ツナ&コーンの組み合わせも美味しいし、キノコ&アスパラガスの組み合わせで作るのも美味しいです。とにかく、具材は何でもOK!お正月後には、余った黒豆を入れて焼くのも好きです。

冷蔵庫の残り物や、お好きな具材で作ってみて下さいね。



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